2-(4-Metil-5-tiyazolil)etibütirat (CAS#94159-31-6)

giriiş

2-(4-metiltiyazol-5-il)etil bütirat, kimyasal formülü C11H15NO2S olan organik bir bileşiktir. Özel bir aromaya sahip, renksiz veya soluk sarı bir sıvıdır.

Bu bileşik yaygın olarak bir gıda ve tat katkı maddesi olarak kullanılır, aromatik tat özelliklerine sahiptir ve tat veya aromayı arttırmak için gıda ve tatlandırıcılar, esanslar ve sakızlar gibi kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.

Genellikle esterleşme yoluyla sentezlenir. İlk olarak 2-merkaptoetanol, 4-metil-5-tiyazolilaldehid ile reaksiyona sokularak 4-metil-5-tiyazoliletanol elde edilir. Elde edilen 4-metil-5-tiazoliletanol daha sonra bütirik anhidrit ile reaksiyona sokularak nihai ürün 2-(4-metiltiazol-5-il)etil bütirat elde edilir.

Bu bileşiği kullanırken güvenliğine dikkat etmeniz gerekir. Gözleri ve cildi tahriş edici etkisi olabilir, yarı zamanlı çalışanlarda ve hassas kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, kullanım veya çalıştırma sırasında eldiven, gözlük vb. gibi uygun koruyucu önlemler alınmalıdır.

Ayrıca bu bileşiği depolarken oksidanlar ve ateş kaynakları ile temastan kaçınmak ve iyi havalandırılmış bir ortam sağlamak gerekir. Sızıntı veya kaza durumunda çevreye ve insan vücuduna olumsuz etkilerin oluşmaması için derhal uygun temizlik yöntemlerine geçilmelidir.

Genel olarak konuşursak, 2-(4-metiltiyazol-5-il)etil bütirat yaygın olarak kullanılan bir gıda ve baharat katkı maddesidir ancak kullanırken güvenliğe dikkat etmek ve uygun koruyucu önlemleri almak gerekir.