(3Z)-3-enal olmayan(CAS# 31823-43-5)

giriiş

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal), C9H16O kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir. Kendine özgü balık kokusuna sahip, renksiz ila hafif sarı yağlı bir sıvıdır.

(3Z)-non-3-enal, koku ve koku endüstrisinde, koku sabunu, şampuan, saç kremi, parfüm, koku ve diğer ürünler için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca gıdalara balık aroması katmak için gıda katkı maddesi olarak da kullanılabilir.

Bileşik aşağıdaki yöntemlerle hazırlanabilir: İlk olarak, dekenol'ü doğal yağlardan veya hayvansal yağlardan ekstrakte edin veya sentezleyin ve ardından bunu, 3-enal olmayan bir oksidasyon reaksiyonu yoluyla (3Z)'ye dönüştürün.

Güvenlik bilgileri açısından, (3Z)-non-3-enal cildi ve gözleri tahriş edebilir. Kullanım sırasında cilt ve gözlerle doğrudan temasından kaçınmaya ve havalandırma koşullarının iyi olmasına dikkat edilmelidir. Kazara temas halinde derhal bol su ile yıkayın. Olası riskleri azaltmak için taşıma ve depolama sırasında ilgili güvenli taşıma ve koruyucu önlemlerin takip edilmesi gerekir.