ALFA-PHELLANDREN(CAS#99-83-2)
| Risk Kodları | R10 – Yanıcı R22 – Yutulması halinde zararlıdır R36/37/38 – Gözleri, solunum sistemini ve cildi tahriş eder. R43 – Ciltle teması halinde hassasiyete neden olabilir |
| Güvenlik Açıklaması | S16 – Tutuşturucu kaynaklardan uzak tutun. S26 – Gözle teması halinde derhal bol su ile yıkayın ve doktora başvurun. S36/37 – Uygun koruyucu kıyafet ve eldiven kullanın. |
| BM Kimlikleri | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK Almanya | 3 |
| RTEC'ler | OS8080000 |
| GTİP Kodu | 3301 90 10 |
| Tehlike Sınıfı | 3.2 |
| Paketleme Grubu | III |
| Toksisite | Tavşanda ağız yoluyla LD50: 5700 mg/kg |
ALFA-FELLANDREN(CAS#99-83-2)
doğa
Celerene organik bir bileşiktir. Eşsiz bir aromaya sahip, renksiz ila soluk sarı yağlı bir sıvıdır. Celerene esas olarak kereviz, maydanoz, yeşil soğan ve narenciye gibi sebze ve meyvelerde bulunur. Su kerevizinin birkaç önemli özelliği şunlardır:
Yüksek uçuculuk: Celerene yüksek uçuculuğa sahiptir ve hızla zengin bir aroma yayabilir.
Yüksek termal stabilite: Su kerevizi yüksek sıcaklıklarda da göreceli stabiliteyi koruyabilir ve kolayca ayrışmaz.
Polarite: Seleren, suda neredeyse çözünmeyen, ancak alkoller, eterler vb. gibi organik çözücüler içinde çözülebilen polar olmayan bir çözücüdür.
Biyolojik aktivite: Su kerevizinin antibakteriyel ve antiinflamatuar etkiler gibi belirli biyolojik aktiviteleri vardır.
güvenlik bilgileri
Su kerevizi ölçülü olarak tüketildiğinde genellikle güvenlidir, ancak aşırı alım bazı olumsuz reaksiyonlara neden olabilir.
Araştırmaya göre su kerevizinin insan vücudu üzerinde tahriş edici etkileri olabilir, bu da ciltte hassasiyete, gözlerde tahrişe vb. neden olabilir. Bazı kişiler karvakrol alerjisi olabilir ve ciltte kaşıntı, eritem vb. alerjik reaksiyonlar yaşayabilir.
Hayvanlar üzerinde yapılan deneysel çalışmalara göre, yüksek dozda karvakrolün karaciğer üzerinde bazı toksik etkileri olabilir. Bu deneysel sonuçların insan vücuduna uygulanabilirliği hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç duymaktadır.
Uygulama ve sentez yöntemi
Celerene, Guangdong su kerevizi ve su kerevizi gibi Apiaceae familyasının bitkilerinde yaygın olarak bulunan doğal bir organik bileşiktir.
Karvakrolü sentezlemek için iki ana yöntem vardır: doğal ekstraksiyon ve sentetik kimyasal yöntemler. Doğal ekstraksiyon, Apiaceae familyasındaki bitkilerden karvakrolün ekstrakte edilmesi ve saflaştırılması işlemidir. Sentetik kimya yöntemi, karvasenin organik sentetik kimyasal reaksiyonlar yoluyla sentezlenmesidir; bunların arasında en yaygın kullanılan yöntem, olefinlerin moleküller arası halojenasyon ve dehidrasyon reaksiyonudur.
Yiyeceklere eşsiz bir aroma ve tat vermek için soslarda, güveçlerde ve baharatlarda kullanılabilir.
