Sinamil asetat CAS 21040-45-9

giriiş

Sinnamil asetat (Sinnamil asetat), C11H12O2 kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir. Tarçın benzeri bir aromaya sahip renksiz bir sıvıdır.

Sinnamil asetat esas olarak yiyecek, içecek, şekerleme, sakız, ağız bakım ürünleri ve parfümde yaygın olarak kullanılan tat ve koku olarak kullanılır. Aroması tatlı, sıcak ve aromatik bir his uyandırabilir ve bu da onu birçok ürünün önemli bir parçası haline getirir.

Sinnamil asetat genellikle sinamil alkolün (sinnamil alkol) asetik asitle reaksiyona sokulmasıyla hazırlanır. Reaksiyon genellikle asidik koşullar altında gerçekleştirilir ve bu sırada reaksiyonu kolaylaştırmak için bir katalizör ilave edilebilir. Yaygın katalizörler sülfürik asit, benzil alkol ve asetik asittir.

Sinnamil asetatın güvenlik bilgilerine gelince, bir kimyasaldır ve doğru şekilde kullanılmalı ve saklanmalıdır. Hafif derecede tahriş edicidir ve göz ve cilt tahrişine neden olabilir. Kullanırken koruyucu gözlük ve eldiven kullanın, cilt ve gözlerle temasından kaçının. Temas halinde derhal bol su ile durulayın. Depolama sırasında yüksek sıcaklıktan ve açık ateşten kaçının ve iyi havalandırılmış bir ortam sağlayın.