Kimyasal özellikleri renksizden açık sarıya kadar sıvıdır. Siyah frenk üzümü benzeri meyve aroması. Kaynama noktası 82°C(266Pa) veya 97°C(400Pa) doğada görülmez.
Kullanmak
GB 2760-1996'nın kullanımı, geçici olarak kullanılmasına izin verilen gıda aromalarını belirtir.
