L-Teanin (CAS# 34271-54-0)
| Tehlike Sembolleri | Xi – Tahriş edici |
| Risk Kodları | 43 – Ciltle teması halinde hassasiyete neden olabilir |
| Güvenlik Açıklaması | S28 – Cilt ile temasında derhal bol sabun köpüğü ile yıkayın. S36/37 – Uygun koruyucu kıyafet ve eldiven kullanın. |
giriiş
DL-Theanine, çay yapraklarından ekstrakte edilen doğal olarak oluşan bir amino asittir. Asit veya enzim polifenollerinin katalitik etkisi ile üretilir ve doğal optik izomerlere (L- ve D-izomerler) sahiptir. DL-Theanine'in Özellikleri:
Optik izomerler: DL-Theanine, L- ve D-izomerlerini içerir ve akiral bir karışımdır.
Çözünürlük: DL-Theanine suda iyi çözünür ve etanolde de çözünür, ancak çözünürlüğü düşüktür.
Kararlılık: DL-Theanine, nötr veya zayıf asidik koşullar altında nispeten kararlıdır, ancak alkali koşullar altında kolayca bozunur.
Antioksidan: DL-Theanine serbest radikalleri nötralize edebilir, güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir ve yaşlanmayı geciktirmede ve oksidatif strese direnmede iyi bir etkiye sahiptir.
Nutrasötikler: DL-Theanine, bağışıklık sistemi fonksiyonunun iyileştirilmesine ve sağlığın geliştirilmesine yardımcı olmak için bir besin takviyesi olarak kullanılabilir.
DL-theanine hazırlama yöntemleri esas olarak asit yöntemini ve enzimatik yöntemi içerir. Asit yöntemi, çay yapraklarını asitlerle reaksiyona sokarak çay polifenollerini teotik asit ve amino asitlere ayrıştırmak ve ardından bir dizi ekstraksiyon, kristalleştirme ve diğer adımlarla DL-theanine elde etmektir. Enzimatik yöntem, çay polifenollerini amino asitlere ayrıştırmak için reaksiyonu katalize etmek üzere spesifik enzimler kullanmak ve daha sonra DL-theanine elde etmek için ekstrakt etmek ve saflaştırmaktır.
Alerjisi veya özel hastalıkları olan kişiler için doktor veya profesyonel rehberliğinde kullanılmalıdır.
