Metil L-piroglütamat（CAS# 4931-66-2)
| Tehlike Sembolleri | Xi – Tahriş edici |
| Risk Kodları | 36/37/38 – Gözleri, solunum sistemini ve cildi tahriş eder. |
| Güvenlik Açıklaması | S26 – Gözle teması halinde derhal bol su ile yıkayın ve doktora başvurun. S36 – Uygun koruyucu kıyafet giyin. |
| WGK Almanya | 3 |
| GTİP Kodu | 29337900 |
giriiş
Metilpiroglütamik asit organik bir bileşiktir. Metil piroglütamik asit hakkında bazı temel bilgiler:
Kalite:
Görünüm: Metilpiroglütamat, hoş kokulu meyve aromasına sahip renksiz bir sıvıdır.
Çözünürlük: Suda ve çoğu organik çözücüde çözünür.
Kararlılık: Oda sıcaklığında nispeten kararlıdır, ancak güçlü asit veya alkali koşulları altında hidroliz meydana gelebilir.
Kullanmak:
Yöntem:
Metilpiroglütamatın hazırlanması genellikle esterleştirilir. Piroglütamik asit, metilpiroglütamik asit üretmek için asidik bir katalizör varlığında metanol ile reaksiyona sokulur.
Güvenlik Bilgileri:
Metil piroglütamatın insanlara ve çevreye karşı düşük toksisitesi vardır. Ancak yine de uygun kullanım talimatlarına ve kişisel koruyucu önlemlere uyulmalıdır.
Metilpiroglütamatı kullanırken veya tutarken eldiven, gözlük ve koruyucu kıyafet gibi uygun koruyucu ekipman kullanın.
Metilpiroglütamik asit depolanırken ve taşınırken, tehlikeli reaksiyonların meydana gelmesini önlemek için güçlü asitler, bazlar ve oksidanlarla temastan kaçınılmalıdır.
